星期日, 12月 05, 2010

有大同電鍋就搞定--咖哩高麗菜豬肉蓋飯

一定沒有人會反對  咖哩是一道有夠下飯的料理

而且  好煮好上手  料理不出錯


回到台灣的貝蒂  在外面租了房子開始工作

有了在國外生活一整年和煮飯給自己吃的經驗

現在的貝蒂  對於居住和吃的品質也相對比較在乎了

在國外吃慣了自己煮的東西  總覺得店家賣的食物  不是太鹹  就是味素太多

所以趁著週日的午後  貝蒂就用冰箱裡的東西   來簡簡單單只用一個電鍋  搞定一頓晚餐!


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星期二, 4月 20, 2010

盡量喝就對了~艾雷島酒廠旅行之貝蒂歷險篇

寫這篇文章,著實讓貝蒂掙扎了好幾天


親朋好友喜歡貝蒂的上一個''最愛篇''而紛紛詢問何時才有下集--也就是另外四間酒廠的介紹


但之所以名為''貝蒂最愛''就表示貝蒂最喜歡的已經寫在上一篇裡了,怕只怕這寫出下一篇時,一方面因為貝蒂的偏好而有措辭上的不客氣,另外也怕會得罪人,得罪和貝蒂有不同喜好的人..(哀哀哀,貝蒂很怕死,真的!)


不過,放著精采的照片不登,的確有違貝蒂的良心,畢竟貝蒂答應過好友們,要多寫些文章,讓他們在家裡也能環遊世界,讓貝蒂的兩萬人次拜訪人數可以快點達到.....


星期一, 4月 19, 2010

春天的約克 part 2(Spring in YORK)

春天的約克,是很適合散步的,因為除了上一篇的出生小小鴨之外,大地的一切都在宣告:春天來了。


枝頭上的芽,嫩嫩的映著藍的很乾淨的天空,沒有甚麼比這樣的日子,更適合散步了!


 


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星期一, 4月 12, 2010

春天的約克(Spring in YORK)

有一個朋友問貝蒂:為何貝蒂的部落格裡,老是都是美食?


老實說,貝蒂有愣了一下下,心想:是嗎?真的嗎?


後來這幾天認真的整理了一下,果真發現絕大部份的部落格內容,真的都是吃的照片!


貝蒂的部落格抬頭上有寫:貝蒂貓對生活、烹飪、旅遊的熱情,無人能及!不過卻老是少了點貝蒂的生活.....


這樣似乎有辱了貝蒂的部落格宗旨啊!


這幾天,約克天氣好有春天的氣息, 樹枝上的嫩葉發芽了,地上的草好綠好綠,最令貝蒂期待的是:小鴨鴨誕生了!


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星期日, 4月 11, 2010

盡量喝就對了~艾雷島酒廠旅行之貝蒂最愛篇

 


寫完了三篇遊記的貝蒂,覺得自己只完成了一半的旅程而已,因為貝蒂每天除了吃飯和睡覺,最大的樂趣就是逛酒廠,和所有見面的人聊聊威士忌,然後早上平均3shot(約25mlx3=75毫升)的威士忌試飲,下午也來3shot試飲,加上哩哩扣扣的加起來為數很嚇人的威士忌!此時的貝蒂, 最想做的事就是帶著大家一起來暢遊酒廠, 然後分享貝蒂飲酒買酒認識朋友的快樂。

盡量喝就對了~艾雷島酒廠旅行之貝蒂製酒教學篇

在前往艾雷島之前...不不不,應該說在台灣的貝蒂,很多時候到了Bar裡面都只是點了一杯自己喜歡的酒就喝,卻幾乎不曾了解怎麼製酒。很多人應該也如同當年傻傻的貝蒂一樣分不清楚。
為了這一次的酒廠之旅,貝蒂事先做了很多功課,懂了很多製酒的過程,現在要先帶大家跟著貝蒂的照片一起走一遍。這裡面大多數的照片都出自拉弗衣(Lapharoaig)酒廠,因為貝蒂第一天的第一間酒廠就是直奔那裡,另外也有少數是雅柏(Ardbeg)、拉加弗林(Lagavulin)或布魯蘭迪(Bruichladdich)酒廠。而且這些只是基本的流程,其他各間酒廠各有特色的部份,就容後貝蒂會詳詳細細的說故事囉!


星期一, 4月 05, 2010

盡量喝就對了~艾雷島酒廠旅行之美食篇

在帶大家去酒廠之前,很多人一定對英國的食物幹剿萬分,
覺得這麼難吃的食物一點也配不上威士忌...
貝蒂以前曾經也這麼覺得,
但自從來了艾雷島之後,刻板印象有了很大很大的改變...
因為海鮮配上威士忌,就像是“完美的結婚“(perfect marriage)一般,才子佳人阿~



盡量喝就對了~艾雷島酒廠旅行之啓程篇

今年(2010年)的Easter Holidays,貝蒂選擇去了艾雷島(Isle of Islay)。
艾雷島,一個威士忌愛好者的朝聖之地。它的地位,猶如麥加之於回教徒,耶路撒冷之於基督教徒,梵諦崗之於天主教徒....

艾雷島的地理位置在蘇格蘭西南部的群島,古來又稱為“赫布理底群島之后(Queen of the Hebrides“。但它的面積並不太大,換算一下帶大約是六十分之一的台灣,再具體一點,大概是1.5個花蓮那麼大的小島而已,居民三千多人,但是卻有全世界密度最高的威士忌酒廠--足足有八間那麼多!


星期日, 2月 21, 2010

Betty老闆娘收假收心菜~義大利千層麵(lasagne)

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年菜吃了一個禮拜了
肥得連雙下巴都變成三層了....(絕對....不是指Betty老闆娘)
明天絕大多數的人紛紛要開工
Betty老闆娘今天晚餐 
就來煮一道健康與美味兼顧的義大利菜--千層麵(Lasagne)


星期四, 2月 18, 2010

大年初五開工年菜--沙茶雞腿大力菜

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今天是大年初五,沒有很有年味的英國,實在讓忙著論文和實驗室的Betty很沒有fu阿 (真是討厭)所以今天Betty老闆娘中午煮了這一道菜:大吉大利開工菜
來慶祝一下開工日
祝福大家在新的一年都能賺大錢。



星期日, 2月 14, 2010

Betty過年走春去~英國約克(York)之城牆(city wall)與肉鋪街(Shambles)

話說Betty在台灣時總是好好利用難得一連好多天的春節假期,好好規劃自己的旅遊行程:2005年開著我的小T環台一週,遇到旅館大客滿的日子還克難睡車上...2007金豬年和全家人一起去台南鹽水、城隍廟,留下難得全家福照片
(後面的我忘記了....)
2010呢?Betty離鄉背井在英國,也沒有放假,只有自己在心情上自己給自己放了假,心裡自己偷偷想:甚麼東西都得有年味一點的,否則一個人在異鄉太可憐了....


星期六, 2月 13, 2010

Betty老闆娘的年初一菜~金玉滿堂炸年糕&年年有餘魚片湯

除夕夜的Betty老闆娘沒做菜,跑去市中心的中國餐廳吃團圓飯去拉!

Betty老闆娘的娘(好繞口)常說:初一早,初二早,初三睡到飽。
於是大年初一的Betty也不敢偷懶,初一要和跟大家討個吉祥,
財運亨通,年年有餘囉!


星期五, 2月 12, 2010

Betty老闆娘的小年夜菜~奶油蝦茄汁天使麵


台灣的小年夜 (13/02/2010)
不過在英國的Betty沒有感受到過年氣氛,甚至下午還有個與教授的meeting


進行完了 才有時間去想今天小年夜的菜單


想要吃海鮮的Betty 想要又快又好吃的義大利麵........


只要準備以下三樣東西,就像快炒店一樣,短短20分鐘就夠了


星期五, 2月 05, 2010

倫敦旅遊景點看這裡--Clubbing酒吧與夜店

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繼上一篇的Pub文化,很愛玩的Betty手癢的想寫一篇關於英國的Club文化。

Pub和Club,在英國是這樣分的:以Betty美麗的家園台灣為例,Pub就像是台灣的talk bar,去那裡的人純粹是聊聊天喝喝酒,舒解一下緊張的生活壓力; 另一個club,在台灣就是“夜店“的意思,裡面有震耳欲隆的音樂,有穿著很辣的辣妹,有醉翁之意的各色人種男人。於是,“clubbing"就代表“去夜店囉!“

Clubbing,是Betty去倫敦的首要重點行程。

如同在電影裡頭看到的,club外有一個穿著體面西裝手裡拿著一張賓客名單的黑人公關,Betty的名字非得在賓客內,才准以進入Club的。看似好嚴格的過程,其實也不難啦!只要在網站上預約登記一下,然後一定一定記得帶著可以辨識身分的證件(在英國,Betty就拿中國民國護照囉),就可以開開心心,穿著很辣很美麗,進去跳舞囉!

club裡很貼心,會有一個地方可以放置包包和大衣(不然1月的倫敦穿著照片裡那麼少衣服的Betty,怎麼去club啊)。通常放置包包是免費的,但是寄放大衣得花2鎊囉!(為了美麗和保暖,Betty覺得花兩鎊是值得的)。況且大衣會被整整齊齊的很有尊嚴的吊掛成一排,也不怕很貴的大衣受到折磨哩!

另一個重點地區就是club的吧台,但可惜的是,Betty發現club裡面的酒乏善可陳,沒有太多令人驚喜的選擇。根據Betty的朋友們說,在club裡喝酒太不划算拉,平均一杯啤酒是3英鎊 (約合台幣160),威士忌加可樂得花將近五鎊(250台幣),因此大家都會在家裡頭喝了開心之後才進入club滴!

倫敦的club大的嚇人,裡面形形色色的人種, 好似一個小型的世界,你永遠不知道,下一個遇到與你交談的人,來自這個地球的哪一方!北歐、南美、非洲、印度、英國.....各地方的人種特色各有不同,北歐人有著一頭很金色的金髮和高大的身材; 南美人有著健康的膚色和會令人迷失的深邃眼睛 ; 非洲人很愛亞洲女孩; 印度人身上總有一股味道讓你很遠很遠就聞的到; 英國人則是溫文客氣又害羞....哈哈,以上皆是Betty的個人觀察啦!

不過別問Betty有沒有豔遇....基本上,只要是“女的“,在club裡永遠都是炙手可熱的!

在club裡最開心的事莫過於用力的跳舞跳舞跳舞,只要腳不酸口不渴不想聊天,音樂可是可以high翻天讓你盡情舞動的最流行的英國舞曲!別怪Betty這篇網誌沒有甚麼照片,因為跳舞佔據了Betty絕大部份的時間!

club的營業時間,基本上在週末才到凌晨三點,其他的日子裡皆是深夜一點左右就會大唱晚安歌,其實是很有紀律的,只是深夜的街頭,就會見到不少的酒鬼醉鬼,在倫敦街上大聲嚷嚷.....

這樣的倫敦club,有讓你心動嗎?下次跟著Betty一起去吧!

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星期六, 1月 16, 2010

PUB 文化與湯姆

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PUB文化在英國,就是日常生活的一部份,舉凡吃飯前後,逛街前後,與朋友會面,甚至是生日趴踢,一律都在pub裡進行著。


湯姆,照片裡面最左邊那一位,是Betty在籃球隊的隊友(雖然他是詹姆斯學院的,但Betty還是認為他與我同隊),也是與Betty一樣來自台灣的,一個虔誠的天主教徒,一個即將回台灣的朋友。


這一天,距離湯姆回台灣的日子只剩一個禮拜了,籃球隊的台灣人們,一起為他餞行,Betty就用這次為湯姆餞行的機會,讓大家也有機會看到英國的pub囉!


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Frankie & Benny's,一間餐廳兼pub,就在Betty常常去買菜的Morrison超市旁邊,不過,這是Betty第一次走入那裡呢!享用了Peter夫婦極力推薦的長島冰茶(Long Island)。哎呀呀~一開場,就來個很猛的調酒啊!還沒有吃晚餐呢(各位別看照片一片昏黃,此時只是下午四點半而已,高緯度的英國,冬天四點時就不見太陽了)!在這裡,Betty第一次與Janni相見歡。在這裡,平均一杯調酒的價格是3鎊多(大約是台幣200元),比起英國餐廳和購物的高物價,Betty只能說,在英國喝酒比吃飯划算多了!(這就是大家都變成酒鬼的原因嗎?)


為了滿足湯姆大胃王的胃還有其他很會吃的籃球隊員的口腹之慾,晚餐一定得到York鎮上的“紅辣椒“中國餐廳才吃的飽!飢腸轆轆的大家加上超會享用美食Peter和Chao,重慶辣子雞、京城肉餅、冬菜扣肉、醋溜魚片.....在這個地方Betty來不及拍下任何照片,食物一點也不剩的全進了湯姆的胃...殘念啊!


晚餐過後,我們來到“老白鵝“(Old White Swan) Pub, 週末的老白鵝人聲鼎沸, 食物的香味和大家交談的聲音讓小小的空間裡熱鬧的讓Betty覺得,路上的行人全都擠到pub裡來了!不過這也難免,室外的氣溫平均是5度, 加上今天溼冷又多霧, 走在外面不消十分鐘就會覺得自己從頭到腳都溼透了!但pub裡, 有健談的酒保, 有很垃圾的下酒菜, 有暖爐提供溫暖, 任誰也會想待在裡面吧!


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裡面溫暖的空氣, 讓Chao很想睡, 於是我們又在冷冽的街頭晃了五分鐘,走到下一間pub 續攤。黃色招牌的keystone, 是Peter常常光顧的Pub, 裡面反而冷冷清清沒有太多客人, 但此時已經是10點了, 週末的這時候為何pub沒有人呢?呵呵~因為學生們都去市中心的club跳舞去了! pub通常是去clubbing的前哨站,與朋友相約在pub見面, 點杯酒聊聊近況, 然後等到全員集合後時間到了就前進club跳舞, 直到凌晨才回家囉!已經屬於“老人組“的我們, 樂的在沒有甚麼客人的pub裡, 看著電視裡隨時隨地的足球比賽, 然後聊聊即將開打的世界盃足球, 聊聊籃球隊的大小事, Betty與Janny則開心的聊著烘焙甜點的事!噢~Betty忘了介紹在Keystone裡, Chao請大家喝了woo woo調酒, woo woo 是由伏特加酒、德國的櫻桃酒(peach schnapps)和小紅莓果汁混合而成的紅紅的甜甜的調酒!


走踏三間pub的Betty, 雖是酒量好沒有醉意, 但是肚子裡飽飽的都是調酒拉!在英國的Betty, 很開心的擁有一起打球的Chao and Peter, 新認識但一見如故的酒友Janni, 快回台灣但四月又要回來看我們的 Tom。 這一晚的Pub之旅, 不知道大家是不是也跟Betty一樣開心呢?





  • 留言者: 小護士
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  • 日期: 2010-01-18 00:49:33
有意思的pub!在英國酒還不是最便宜,對岸的法國呀!聽說更便宜,我以前在多佛港看許多英國人到法國買一箱箱的酒回英國!

版主回覆:(01/18/2010 12:46:12 PM)


真的嗎?那Betty還是別亂跑去法國好了,不然真的是酒鬼一隻....





  • 留言者: alu
  • Email: alu@tp.edu.tw
  • 網址:
  • 日期: 2010-01-18 02:30:10
想你啦!前幾天才與吳金隆老師提到你。希望在與你共飲呢?

版主回覆:(01/18/2010 12:45:12 PM)


你們有沒有收到我的卡片啊?





  • 留言者: alu
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  • 日期: 2010-01-18 15:10:51
有收到,還張貼公告呢?快樂日子過的特別快ㄜ!把握不輕易放過啊!苦哈哈嗎!加油!

版主回覆:(01/18/2010 12:45:38 PM)


苦嗎?有苦有樂哩~這裡的日子單純而快樂,雖然趕功課讀書是很苦的。我會加油的,謝謝!





  • 留言者: Holly
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  • 日期: 2010-01-19 23:24:56
It's great to hear from you again! A warm drink in the cold winter~ what a nice combination...^^ Enjoy your winter vacation lo~

版主回覆:(01/18/2010 04:03:14 PM)


Hey, dear. How are you? Term 2 started in the beginning of Jan. I enjoyed life in the UK so much and hope you might come to visit me lol.