我家小山豬現在九個月大, 進入了所謂“打死也不肯給老木餵“的叛逆期。
小人兒也會叛逆？當然會, 當你把湯匙餵到嘴邊的時候, 他就把頭別開, 不然就是瘋狂搖頭, 顯示他死也不肯吃的決心;
不然呢, 就是吃了進去, 再把手指頭也伸進去嘴巴裡, 把食物通通挖出來, 然後, 再丟到地上, 讓他老木抓狂
不過說也奇怪, 如果你把麵包撕碎、水果切小塊點, 然後放在他的小桌子上讓他自己吃,
他反而乖乖的、一口接一口的可以把東西全部吞進肚子裡面！！你說, 這不是叛逆期是啥？
所以現在最要緊的, 就是把食物通通作成他可以自己吃的樣子, 然後兼顧營養和美味。
這道馬鈴薯炸鮭魚丸子於是誕生：
【馬鈴薯炸鮭魚丸子】
材料：
1. 鮭魚一片（約150g）
2. 馬鈴薯一顆（約150g)
調味料：
1. 檸檬汁少許（我家沒有, 就免了^^）
2. 無鹽奶油少許
3. 蔥2根, 切成末。
4. 甜辣醬1小匙（可選）
5. 蕃茄醬2匙（請選少鹽少糖的）
6. 美奶滋1/2匙
7. 生蛋1顆
8. 麵粉適量
9. 麵包粉適量
10. 鹽巴及黑胡椒適量（一歲以上的小朋友適用）
做法：
1. 先把馬鈴薯削皮後切成小塊放入大同電鍋裡蒸到軟爛（沒有大同電鍋者可用水煮25-30分鐘）, 煮好後壓碎成泥狀。
2. 把鮭魚片上擠幾滴檸檬汁, 後塗上薄薄一層奶油後放到微波爐裡以高溫（high）轉2-3分鐘, 壓成泥狀。
3. 將馬鈴薯泥拌好青蔥、蕃茄醬、甜辣醬（選用）、美奶滋、鹽巴和黑胡椒（一歲以下不加）和鮭魚片泥, 攪拌均勻。
4. 把步驟3的食物泥依據一定份量作成球狀。
5. 把食物球依序裹上麵粉--> 蛋液--> 麵包粉。
6. 熱油鍋, 每顆丸子下鍋炸約1-2分鐘即可起鍋。
再這一道食譜裡, 捏丸子形狀是我覺得最難的, 不過這卻一點也難不倒我家的“魚丸伯“（他堅持他一定要叫魚丸伯）
只見他一手擠, 另一手拿個湯匙輕輕刮起, 就是一顆漂漂亮亮圓圓的魚丸,
我卻在手殘的弄不好, 每次擠出來的形狀都慘不忍睹........
成品完成後, 魚丸伯首先試吃, 他說：以後辦party的時候就把這一道菜端出去, 保證一下子就搶光光!
從他的描述, 你就知道這道副食品有多厲害了吧 ！ 哈哈哈
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