星期五, 5月 31, 2013

簡單的幸福--大蒜麵包醬

我家的小山豬是個嘴巴很刁的小傢伙,
面前有白麵包vs大蒜麵包,這個小傢伙就像裝了雷達一樣,
一直拼命指著大蒜麵包要吃,即使啃的滿手油膩膩也不肯放,
可憐的白麵包通常都是進了可憐的老木肚子裡,或者是垃圾桶裡@@
既然小傢伙愛吃,就讓大蒜麵包醬成為家庭常備的必需品吧^^

大蒜麵包醬

【大蒜麵包醬】
  • 製作時間:15分鐘
  • 食譜分類:西點麵包--其他
材料:
  1. 大蒜蒜瓣5-6瓣
  2. 新鮮巴西里葉一把(以個人手掌大小計)
  3. 加鹽奶油300g

做法:
  1. 把剝好皮的大蒜瓣通通丟進食物攪拌器裡(可以用果汁機or自己剁碎,貝蒂這裡用的是“易拉轉“)
  2. 新鮮的巴西里葉抓一大把(以個人手掌大小為準),洗乾淨
  3. 把超市買來的加鹽奶油放入微波爐裡面微波1分鐘左右,讓奶油呈現軟化或者是液狀都可以。
  4. 把大蒜、巴西里葉和奶油均勻攪拌,攪拌後放入冰箱裡冷臧,要用之前,挖出需要的份量放在室溫軟化一下,就可以塗上麵包,做出孩子們愛不釋手的大蒜麵包啦

訣竅提示:

**貝蒂吧妹英國生活筆記本臉書專頁:facebook.com/BettyHou.liveinuk
**貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/

**如果沒有新鮮的巴西里葉也沒有關係,去買乾燥的也ok喔!

這篇簡單的幸福--大蒜麵包醬已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

星期三, 5月 29, 2013

大同電鍋好滋味--蝦仁蒸蛋


大同電鍋是主婦的好朋友! 從台灣到英國讀書再回台灣,再從台灣扛著小孩到英國定居,大同電鍋一直是貝蒂的好朋友,從煮飯到滷肉都少不了它!

蝦仁蒸蛋
 【蝦仁蒸蛋】

預備食材: 
  1. 蝦仁,5-6隻 
  2. 蛋,2顆 
  3. 水,適量
調味料: 鹽巴,少許



步驟


  1. 先把蝦仁洗淨之後(貝蒂用的是冷凍的熟蝦仁,不需清腸泥),剁碎備用。
  2. 蛋2顆打散(PS蛋殻別急著丟掉,拿來當作量水容器正好!)加入水,蛋和水的比例為1:2。也就是說,打2顆蛋,就用一半的蛋殻加入8次水剛剛好perfect!加入一小撮鹽。
  3. 利用篩網過篩蛋液,篩不下去的蛋液和泡沫等等都不要喔!
  4. 將剁碎的蝦仁加入蛋液,稍微敲敲碗底讓蛋液面平整,放入電鍋蒸15分鐘。(蒸蛋盤記得一定要加上蓋子,不要讓電鍋的水汽跑進去了)
訣竅提示:
蒸蛋裡面加入甚麼料都可以喔~當然想要做出日式蒸蛋那樣加入香菇、魚板等等的料也是沒問題。

食後感想:

這篇大同電鍋好滋味--蝦仁蒸蛋已同步發表到我的dodocook,歡迎造訪留言、分享妳的試作成果!

星期二, 5月 28, 2013

吮指嘖嘖嘖--醬香乾炒玉米


老實說,玉米這個食材一直不是在貝蒂的“最愛“食物列,
因為腸胃不好的貝蒂很難消化玉米,
每次煮玉米的變化也很有限,不是炒蛋,就是褒湯,再來就是炒飯..

但是很奇怪的是,每次去超市買菜的貝蒂,看到很新鮮很新鮮的玉米一根根放在那裡,
就會忍不住買回家來,然後呆呆的望著它們,不知道該如何是好阿
這禮拜,網路逛阿逛的,讓貝蒂發現了這個“很有趣“的食譜,
立馬就來試試吧!

醬香乾炒玉米





















【醬香乾炒玉米】

星期六, 5月 18, 2013

❤食譜❤英國pub美食❤辣醬牛肉(Beef Chili)

去PUB能幹嘛?是喝酒還是把妹?

英國的Pub(中文應該叫做“酒吧“),其實就跟台灣的路邊攤功能差不多,好友小聚在酒吧喝上一杯、點個簡單的食物來吃、然後就是天南地北聊天聊個沒完

還有在很忙的中午來個簡便的麵包搭配啤酒等等,都是英國酒吧常見的景象 

酒吧是很常見的店,大概每條街上都起碼會有一間,提供給當地的居民一個社交或者是聯絡感情的場所。

酒吧美食,就像台灣的路邊攤美食一樣,讚拉~

這一道好吃的酒吧美食:辣醬牛肉,就是來自某一次貝蒂全家小旅行的時候,在一家酒吧裡面吃到以後大為驚豔哩❤

Beef Chilli  辣醬牛肉

【辣醬牛肉】

星期四, 5月 16, 2013

人生一定要會的食譜之❤︎【三杯雞】




三杯雞


對於三杯雞的回憶,要回溯到貝蒂貓在高雄的女子高中時代。

還記得那個剛進校園的小高一的家政課,老師教我們這一群從沒進過廚房的小姑娘們的,就是「三杯雞」這一道菜哩!但是高中時代距離現在已經太久不可考,過程中到底怎麼做,貝蒂早就已經忘記了,但印象最深刻的,就是三杯雞那吃進嘴裡有甜有鹹的雞肉的軟Q口感,這一次貝蒂也想來找尋那記憶中的味道。




星期二, 5月 14, 2013

遊記♥英國巴斯♥帶你48小時玩透透 (Day 2&3 第2&3天)

繼續來到第二天的旅程...帶著一個一歲大的小人兒出門旅遊有個壞處,
就是他的生理時鐘準時到讓你無法睡到自然醒=''= 準時七點半就叫媽媽了
所以我們也可以順利的伴著早上的、和煦的陽光,出門觀光去!


星期日, 5月 12, 2013

遊記♥英國巴斯♥帶你48小時玩透透 (Day 1 第一天)

在英國,有幾個主要的旅遊城市,除了大家熟知的倫敦之外,
大概還有像是劍橋(Cambridge)和牛津(Oxford)、
中部的約克(York)、利物浦(Livepool)和新堡(Newcastle)
蘇格蘭的愛丁堡(Edinburgh)、格拉斯哥(Glasgow)
其實北中南的英國各有各的特色,城市建築特色也各不相同,走過各個地方,
有時候拿著相機的貝蒂,心中都會不禁偷偷想:這真的是同一個國家嗎?

趁著銀行節連假三天(Bank Holiday)和無限好的春光,
貝蒂帶著我的小山豬出發前往巴斯,也是上述旅遊城市中,貝蒂最後一個造訪的城市!
我們的旅程是三天兩夜,但是前前後後計算出發的時間和回程的時間,
我們其實也只不過花了48小時而已!在這48小時內把巴斯玩透透吧!

第一天,下午2:00,在薇多莉雅車站(Victoria Station)搭上前往巴斯的火車,
下午3:36,到達巴斯浴場車站(Bath Spa Station)

Bath Spa station