星期四, 6月 27, 2013

❤食譜❤酸酸甜甜好下飯 ❤ 糖醋雞丁


雞胸肉煮久了,除了炒、涼拌,
總是變來變去變不出如來佛的手掌心阿~
夏天嘛!炒的嫌膩、涼拌鹹味淡,那總得想想新菜色...
這一道糖醋雞丁,又酸又甜的口感,
大人小孩一吃都上癮



食譜♥飲品♥ 夏日狂戀莓香慕斯


英國的夏天,是草莓盛產的季節,
這兒的草莓總是又甜又便宜。
但是草莓容易壞掉的“爛個性“還是深深困擾貝蒂阿
~每次要把它餵進垃圾桶就覺得心疼>''< 
這杯莓香慕斯或許可以解決很多人對於這件事的困擾....



草莓香蕉慕斯

星期三, 6月 26, 2013

食譜♥甜點♥薇多莉亞草莓三明治

在英國,
薇多莉亞蛋糕一直是很受歡迎的蛋糕種類,
吃起來很綿很鬆。
用奶油、夏日草莓和檸檬凝乳夾在薇多莉亞蛋糕裡,
讓這款蛋糕吃起來的口感更完美!

薇多莉亞草莓三明治

星期一, 6月 24, 2013

食譜♥(泰式)紅燒魚


貝蒂先把這道菜的英文名寫上:Tilapia in Thai sauce. 
Tilapia是吳郭魚,但是歪果人不敢吃“整隻魚“,哈哈!
也就是說,有一隻魚眼睛躺在餐桌上可是會嚇死一大群歪果人低!
因此,在英國的貝蒂買了“魚片“來製作這一道菜,
泰式口味,酸酸辣辣的,下飯來著的^_^

泰式紅燒魚

星期五, 6月 21, 2013

食譜♥(西式)檸檬蒜香四季豆(Bean with Lemon&Garlic)


不知道有沒有人有跟貝蒂一樣的困擾? 
每次買的菜不外乎那幾種,家人愛吃的菜也就是那幾種, 
所以每次打開冰箱最會讓貝蒂發呆很久, 
今天要用這種蔬菜煮出甚麼變化呢? 
四季豆,每次我家Dr.Chen 最愛汆燙完就下肚,
不過除了他以外,沒人喜歡這樣吃, 
除了脆以外,就沒有別的味道了,連我家小山豬都不賞光>''< 
實在看不下去的貝蒂,就要求新求變求四季豆好味道了.........
檸檬蒜香四季豆(Bean with Lemon&Garlic)


星期三, 6月 19, 2013

花花好下飯--瓜仔肉燥(pickled cucumber with pork mince)

肉燥,是我家廚房常見的菜,
因為一次煮了很多,可以分袋裝好放進冷凍庫,想吃就有!
但是吃久了也是會煩會膩,
所以翻出櫃子裡的“花瓜罐頭“,就可以讓無聊的肉燥變身爽脆可口的瓜仔肉啦~

瓜仔肉燥

星期二, 6月 18, 2013

【吼搭拉下酒菜】❤︎椒鹽魚塊 (cod snacks)


夏天的點心,來個【炸物+啤酒】,應該是最能挑動味蕾的吧! 

如果你很怕外面賣的鹹酥雞令人不大安心,吃其他的又不夠味,你應該看這篇;
如果你覺得炸物應該都很「不健康」,你應該看這篇;
如果你不喜歡雞肉,想找尋其他的替代品,你應該看這篇;
如果你家剛剛好有成長期的孩子們,你更應該看這篇;

這一道料理, 只要乾淨的油+新鮮的魚塊, 就可以自己做炸物、吃得很健康囉,孩子們開心吃光光!

【吼搭拉下酒菜】❤︎椒鹽魚塊 (cod snacks)

星期四, 6月 13, 2013

123真簡單香草冰淇淋(免冰淇淋機)


夏天的冰淇淋總是讓我們家瘋狂,
一隻也不貴,一個銅板就有了。
但是吃的越多,就不免擔心,這是甚麼東西做的?
今天這道123香草冰淇淋,真的有夠easy,
123就是三步驟,大概10分鐘可以完成,
兩個小時後就可以讓小孩兒們吃到媽媽親手做的愛心冰淇淋囉!

圖片來源:http://www.browneyedbaker.com/2013/05/09/vanilla-bean-ice-cream-recipe/


星期三, 6月 12, 2013

【貝蒂快速料理區】--蒜泥白肉

有時候真覺得煮晚餐是很耗時間的,
面對不陪他玩就罵罵號的小山豬,
然後還要狠下心把他一個人放在客廳,
轉頭去廚房準備晚餐
對貝蒂來說,
能夠快速料理的菜,既省時也不會忽略了家人,是最好的選擇。

蒜泥白肉 

星期二, 6月 11, 2013

夏日最退火--苦瓜炒鹹蛋


在這裡附上一則歪果人大驚小怪的故事: 
話說這道菜被老公帶成便當菜, 
料一打開便當之後,老公的同事們(各國的歪國人)一擁而上, 
問他:這是甚麼?老公說:苦瓜(bitter melon)。
然後一群人都搖搖頭表示連見都沒見過這種菜, 
有一個膽子大的問:可以給我吃一口嗎?老公:yes, please. 
結果想當然爾,那個歪果人露出一種很不可思議的表情..... 
貝蒂os:怪了,我明明就是在菜市場買的,又不是我自己種的, 怎麼大家都沒見過?
何況,苦瓜炒鹹蛋,是超級美味的...歪頭想不透中



苦瓜炒鹹蛋

星期一, 6月 10, 2013

生菜佐涼拌雞絲

涼拌菜一向是夏天餐桌上的最愛❤
但除了清涼之外,這道菜更是“想瘦美女“的好友喔~
水煮的雞胸肉不但熱量低、而且貝蒂聽說可以解毒澱粉的毒(從新聞上知道 的);
生菜配著雞肉吃,也消除了生菜味兒❤❤
芝麻雖然有助抗衰老,但是變成醬汁熱量也不低
想要控制熱量攝取的美女們,也要忌口別沾太多喔!

生菜佐涼拌雞絲


星期六, 6月 08, 2013

夏日炎炎--甜苦瓜飲

中醫認為,苦瓜味苦,性寒;歸心、肺、脾、胃經。
具有消暑清熱,解毒、健胃的功效(以上資料取自維基百科);
枸杞也有滋補肝腎的效果。
炎炎夏日,如果老覺得身體疲憊不堪,怎麼睡都睡不飽的話,
那麼來一杯退火的苦瓜甜飲,絕對精神一振!

夏日甜苦瓜飲

星期四, 6月 06, 2013

無敵下飯辣料理--綠咖哩椰汁雞

吃多了日式咖哩,我家老公也會小小的嘟噥兩聲:我想吃泰式的咖哩...
不過買了一次英國超市賣的綠咖哩
但總覺得味道很奇怪,大概這是歪果人吃的泰式綠咖哩吧
所以遇到難得一次的(大概兩三個月才有一次)的中國超市採購日,
貝蒂就買進這種適合台灣人口味的泰式咖哩,
果然這才是老公的菜~~~~呵呵



綠咖哩椰汁雞
【綠咖哩椰汁雞】

材料:
 
  • 去骨雞腿 2隻 
  • 茄子 1顆 
  • 1大匙 
  • 綠咖哩醬 2大匙 
  • 椰奶1罐
  • 新鮮檸檬葉 6片 
  • 新鮮巴西里葉 6片 
  • 蘑菇 約200g

做法:
  1.  如照片所示,茄子切滾刀塊、蘑菇切片、檸檬葉去梗撕半(味道會較出來)、巴西里葉切末、雞肉去皮(較不油膩)切小塊。
        2. 起一熱鍋,加一匙油,放入咖哩醬2大匙和椰奶4大匙下鍋炒香,炒香後放入雞腿肉繼續拌炒
            到熟。
 
        3. 加入檸檬葉、茄子、蘑菇、椰奶一杯、水,不時拌一下鍋子或是加上鍋蓋將茄子和蘑菇悶熟。 起鍋前灑上九層塔即可。 

辣阿~~~這讓不會吃辣的貝蒂唉唉叫! 但是雞腿肉鮮嫩、茄子不軟不硬的剛剛好❤❤❤
先說,貝蒂不敢吃煮的軟爛的茄子@@我應該不是唯一一個不敢吃爛茄子的吧 >''<) 
蘑菇可以沖淡一點辣味,所以稱這道菜是無敵下飯菜,真的一點也不過分啦 ^^

星期三, 6月 05, 2013

【貝蒂甜點吧】藍莓磅蛋糕


貝蒂不是一個甜點的愛好者,卻是一個很有實驗精神的勇者, 
甜點食譜在國外垂手可得,有時候,光看到圖片都覺得好吃的不得了!
這一期的Good Hoursekeepery雜誌裡面,有一款看到都快流口水的藍莓蛋糕, 
光想像酸酸的藍莓配上甜甜的蛋糕,配上一杯英國著名的奶茶, 
就是一個快樂飛上天的下午茶時光! 

ps.在這裡貝蒂也會加上英文原文。
藍莓磅蛋糕



星期二, 6月 04, 2013

夏日下飯菜---麻婆豆腐


夏天到了,曬死人的高溫總讓人食慾不振,
除了冰淇淋以外,應該就是來點“辣的“才會讓人食慾大開吧!
麻婆豆腐,全家老小皆適宜, 
晚餐,就來這一道吧!

麻婆豆腐