星期五, 7月 19, 2013

菠菜鮭魚佐黃芥末醬 (Salmon and Spinach with custard)

自從來英國以後,貝蒂一直都是【型男大主廚】的忠實粉絲阿~~~
(os:真奇怪,在台灣就偶而才會看而已阿....在英國是天天收看耶!)
或許是在這裡可以選擇的節目太少拉!哈哈哈哈
Anyway, 實在很感謝這個節目,總讓我們家的餐桌永遠不寂莫哩 <3

這一道菜,就是在這樣的機緣下,看到阿基師的某個示範菜,
然後讓貝蒂當晚就做了這道菜,
我家Dr.CHEN直說:好吃~好吃~
20130716型男大主廚

 阿基師的試吃菜,成為我家餐桌上的新菜:【菠菜鮭魚佐黃芥末醬】

菠菜鮭魚佐黃芥末醬


【菠菜鮭魚佐黃芥末醬】

準備時間(含烹飪):20分鐘

食譜來源:貝蒂吧妹黑白做

食材:
  • 菠菜約100g
  • 鮭魚2大塊
  • 馬鈴薯1顆,去皮後切塊
  • 美乃滋1大匙
  • 黃芥末醬適量

做法:
1. 將鮭魚洗乾淨,以廚房紙巾按乾水份,下鍋乾煎(不需油),煎到兩面略微焦黃(或魚整塊熟透)即可。

2. 準備一鍋熱水,水滾後下鍋將菠菜入水汆燙約30秒。撈起鋪盤底備用。

3. 馬鈴薯放入電鍋裡蒸熟,直到變軟(若不夠軟要蒸第二次喔)

4. 波菜鋪盤底、煎好的鮭魚鋪放在波菜上面、淋上黃芥末醬,馬鈴薯加入1大匙美乃滋後壓碎成馬鈴薯泥,鋪放在盤旁邊,完成囉 ^_^ 

就是這樣簡單的料理,前後只要20分鐘喔~~~~~
最後最後,吃的時候覺得不夠鹹的,可以灑上一些海鹽增加風味哩 
貝蒂一直問Dr.CHEN到底好吃不好吃呢?
可是他都一直低頭猛吃不理我.......哈哈哈....答案應該昭然若揭拉 ^_^