星期五, 2月 28, 2014

❤食譜❤【學阿基師做菜】❤ 香味傳家滷牛肉

這兩天某家知名的麻辣火鍋店湯底加了雞湯塊這件事鬧的沸沸揚揚,
貝蒂回想起自己曾經為了去這家店“朝聖”火鍋,我們不論怎麼努力都訂不到位置,好不容易訂到一個“平常上班日中午2小時”的用餐時。

為了這鍋火鍋,姐妹們紛紛都請了假,還互相提醒:只保留10分鐘喔~不要遲到!雖然距離又遠又被店家綁定時間,但我們開心得像中了樂透一樣的心情去用餐啊......

哀哀~~~當初覺得為了品嘗美食所做的“犧牲”,現在看起來真是笑話一場啊


索性在家裡自己做出不輸給麻辣火鍋的滷牛肉吧!
牛肉,在貝蒂的字典裡,跟台灣人畫上了等號,每個台灣人的口袋裡,都有一碗天底下最好吃的牛肉麵吧!這一鍋滷牛肉,只要配上一碗熱開水和汆燙好的麵,馬上就是一碗風味絕佳的好吃牛肉麵!


完全天然的食材和香料(香料請見下圖),在等待煮好的2個小時裡,滷汁足足在我家香味瀰漫2天~~~這兩個小小的、美麗如星的八角和一根肉桂棒是最大的功臣。



這是貝蒂想要拿來香味傳家的滷牛肉

❤食譜❤【學阿基師做菜】❤ 香味傳家滷牛肉

❤食譜❤【大同電鍋出好菜】❤溏心蛋


【大同電鍋】,從台灣到英國,從留學生到家庭主婦,

貝蒂已經為它寫下很多美味的記錄拉❤❤❤





電鍋可以為“蛋”變出魔法來哩~

溏心蛋,讓一向只吃蛋白不吃蛋黃的小山豬愛上了蛋黃❤

而且因為小山豬的全程參與,

讓這道溏心蛋更好吃拉❤(呵~自己做的東西最美味)





星期三, 2月 26, 2014

❤食譜❤ 擇食養生薑汁燒雞腿

「擇食」是一本最近紅的不得了的書,紅到連遠在英國的貝蒂,都可以看得到!(有台灣人朋友的親友特地從台灣寄書到英國,我真是超級有福氣啊 ^_^),在這本書裡有提到,“薑”這個東西很棒的食物,不論早晨起床狂打噴嚏的過敏體質、或是月經痛得死去活來、甚至是女生最重要的月子期間,都可以用“薑汁”來作為烹調的調味。

所以感謝這本書,提供了貝蒂今天煮這一道菜的靈感❤

英國這幾天天氣超級不穩定,這一秒是大太陽,下一秒下大雨,氣溫雖然不是太低(10度上下),但是大風狂吹....吹的我的臉和頭都覺得不舒服了起來....

這下可好~~惱人的症狀就開始了....打噴嚏+鼻水共共流。

通常在這個狀態下,我就會自己判斷自己“受寒”,也就是在還沒有感冒的情形下,身體著涼所產生的抗體機制開始啓動;如果趕快讓自己保暖加上吃些抗寒的食物,那麼症狀就會減緩;相反地如果放任不理,那麼很可能接下來就是感冒了(當然拉~~有些人不理它也會自己好,但是絕對不是貝蒂本人>''<)

❤食譜❤ 擇食養生薑汁燒雞腿

星期二, 2月 25, 2014

❤食譜❤【學阿基師做菜】❤ 15分鐘快速煮肉燥


星期一,算是我們家很忙碌的一天,

除了白天的行程得從一大早就開始,

到了下午還得找個時間全家一起去運動一下
(這是一周裡唯一的一次)

所以回家的時間總是晚了,早就過了一般家庭吃飯的時間

加上小山豬早睡的習慣使然,

貝蒂的「星期一晚餐」總是特別匆忙,

不但得提前準備食材,就連煮菜的時間也得控制好,

總而言之,就是想儘辦法讓菜快點上桌就是,

今天餐桌的肉燥,就是平常看多了阿基師常在節目裡面教的一些小撇步,

所以輕鬆快速的煮好肉燥囉❤


❤食譜❤【學阿基師做菜】❤ 快速煮肉燥


星期日, 2月 23, 2014

❤ 食譜 ❤ 英國也吃的到的台式炒麵


台式炒麵,一直是愛吃麵的貝蒂最愛。

不管是海鮮炒麵、牛羊豬肉炒麵、沙茶口味、醬油口味....

每次去海產攤、夜市裡,都想來上一盤!

大火快炒加上滑嫩的油麵,吃到肚子撐死嘴巴油亮亮,

還是意猶未盡吶❤

剛剛過完馬年新年又回到英國生活的貝蒂一家,

這個週末在超市買菜看見“英式”的台式炒麵材料,

趕緊付錢帶走,準備回家重現心目中的台式炒麵美味囉❤


英國也吃的到的台式炒麵