星期日, 7月 13, 2014

【台灣小吃・節・夏】涼拌小黃瓜

這幾天倫敦的氣溫飆到攝氏29度!29度耶~要是貝蒂在台灣的話,我都可以申請我要開冷氣了。但・・是・・(以下請注意)英國人住家是沒有電風扇的!更別說有像台灣一樣普遍的冷氣機>''<


所以小山豬都是這樣脫光光在家裡跑來跑去....哈哈哈~(好害羞啊//^^//)








在這樣的天氣裡,誰還吃得下?天生是個小火爐的小山豬,更是天天抱著老木大腿,央求我幫他開冰箱,給他吃冰淇淋。冰淇淋一隻不夠,通常都是一人一隻之後,小山豬又幫忙老木嗑掉半隻。

在越來越高溫的倫敦,Dr.CHEN買了小黃瓜,拜託貝蒂做出他日思夜想的台灣必吃小吃:涼拌小黃瓜,可以讓他開胃又下飯,這招果然厲害,因為醃得酸酸甜甜加一點小辣的小黃瓜,連小山豬都搶著吃,連加了辣椒都可以讓他繼續吃下去......
涼拌小黃瓜

星期日, 7月 06, 2014

【盛夏・鮮美】鮮肉包

鮮肉包食譜
不知道大家有沒有跟貝蒂一樣的感想:怎麼每年夏天都越來越熱啊?

居住在英國這樣的高緯度國家,夏天的時候,對於生存慣了亞熱帶台灣的貝蒂來說,通常都得穿了薄長袖才敢出門,因為英國的夏天早晚的溫差頗大,明明外頭大的很,但是一陣風吹來,還是會讓我這種怕冷的人打哆嗦!不過很奇怪的是,從去年開始,我竟然會覺得「好熱!」待在沒有電風扇和冷氣的室內開始覺得空氣悶不流動,然後出了門之後走了一段路還有微微出汗的感覺,更別說是氣象報告了,每天主播都會警告大家:「今天非常熱」。今年倫敦的高溫硬是飆升到攝氏27度,簡直就會把一干英國人烤成人乾。

在這樣的盛夏季節,今天貝蒂要來做鮮肉包。做鮮肉包好處不少,第一把所有的食材攪拌均勻以後就交給電鍋蒸熟,正符合貝蒂不想天熱還要動鍋動鏟開火的痛苦;第二可以讓貝蒂消耗不少庫存的食材,做好的包子也可以冰在冷凍庫,想吃就有。